截止24日收市，海底捞股票价格相比于今年初盘里85.8港币最高成交价，已跌去近四成。前一日，企业公布的2020年度财报数据表明，全年度营业收入286.一亿元rmb，全年度净利润3.093亿人民币，对比上年同期的净利润23.45亿人民币降低了86.8%。先前，海底捞曾公布销售业绩预警信息表明，净利润预估降低的关键缘故为新冠疫情防控措施对消費场地执行的限定，除此之外受美元兑rmb汇率波动危害，企业发生汇兑损失约为2.35亿人民币。

　　年度报告表明，海底捞净利润大幅度下降，关键来源于成本费的大幅度上升。实际看来，原料及消耗品成本费从2019年的112.39亿人民币升高到2020年的122.615亿人民币，增长9.1%；职工成本费从2019年的79.926亿人民币升高到2020年的96.765亿人民币，增长21.1%；折旧费及摊销费从2019年的18.913亿人民币升高到2020年的30.337亿人民币，增长60.4%；财务成本从2019年的2.368亿人民币升高到2020年的4.456亿人民币，大幅度增长88.2%。

　　受疫情危害，海底捞2020年春节假期曾公布停业整顿的公示，直到3月恢复营业。企业费效比(餐馆一天内每一张餐桌的均值应用频次)从2019年的4.9次同比减少至4.0次。

　　但是，疫情期内企业仍积极主动扩大。海底捞表明，自2020年第二季度起，伴随着疫情慢慢转好，第三季度饮食业再生发展趋势明亮，而企业也在目前店面运营状况慢慢修复的另外加快开实体店。年度报告数据信息表明，2020年企业新开了544家海底捞饭店，净增530家，较先前增长速度显著加速，二三线城市扩大速率显著，全世界店面互联网升至1298家。野村东方国际性证劵表明，伴随着我国标准线大城市渗入幅度增加及其新冠疫情后很有可能发生的销售市场融合，预估2022年海底捞我国店面总数或将翻番至1661家。

　　虽然销售业绩主要表现不如预估，组织 仍给与谨慎乐观的分辨。中投证券表明，净利润环比下滑近90%，超过了先前预估的52%的销售市场预估。但是，若疫情后恢复过来，仍再次看中海底捞的增长及其店面扩大的工作能力。

（文章内容来源于：经济观察报）